Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

Zutaten

Zutat	⌀19cm Form	⌀24cm Form
Butter oder Magarine	155g	300g
Zucker	140g + 80g	270g + 150g
Eier	4 St	6 St
Zitronenaroma	1/2 Flasche	1 Flasche
helles glutenfreies Mehl	195g	375g
Backpulver	5g	10g
Zitronensaft	10g + 15g	15g + 30g

Vorbereitung

1. Backofen auf 180° vorheizen
2. Springform einfetten

Zubereitung Kuchen

1. Schmetterling in den sauberen Mixtopf einsetzen
2. 270g Zucker und 300g weiche Butter/Magarine (nicht flüssig!!) 25 Sekunden/Stufe 3
3. mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 1 Minute/Stufe 3
4. auf Stufe 2 stellen und 6 Eier hinzufügen danach 1 Minute/Stufe 5
5. Zitroneschale, 1 Flasche Zitronenaroma und die 15g des Zitronensaftes zugeben, danach 1 Minute/Stufe 3
6. Schmetterling entfernen
7. 375g Mehl und 10g Backpulver dazugeben und mit Schaber unterrühren, dann 4 Minuten/Teigstufe
8. In die Springform kippen und anschließend 35 Minuten im Backofen backen
9. 60 Minuten abkühlen lassen

Zubereitung Glasur

1. 150g Zucker in den sauberen und trockenen Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren
2. den Puderzucker mit dem Spatel nach unten schieben
3. 30g Zitronensaft zugeben und 30 Sekunden/Stufe 4 vermischen
4. Glasur auf den abgekühlten Kuchen geben