Zitronenkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 18. September 2016, 11:21 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
| Zutat | Menge TM5 |
|---|---|
| Butter oder Magarine | 300g |
| Zucker | 270g + 150g |
| Eier | 6 St |
| Zitrone | 1 St |
| Zitronenaroma | 2/3 Flasche |
| helles glutenfreies Mehl | 375g |
| Backpulver | 10g |
| Zitronensaft | 30g |
Vorbereitung
- Von der halben Zitrone die Schale abraspeln und aufheben
- Zitrone ausquetschen und den Saft auffangen
- Backofen auf 180° vorheizen
- 24er Springform mit Backpapier auslegen
Zubereitung Kuchen
- Schmetterling in den sauberen Mixtopf einsetzen
- 270g Zucker und 300g weiche Butter/Magarine (nicht flüssig!!) 25 Sekunden/Stufe 3
- mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 1 Minute/Stufe 3
- auf Stufe 2 stellen und 6 Eier hinzufügen danach 1 Minute/Stufe 5
- Zitroneschale, 2/3 Flasche Zitronenaroma und die hälfte des Zitronensaftes zugeben, danach 1 Minute/Stufe 3
- Schmetterling entfernen
- 375g Mehl und 10g Backpulver dazugeben und mit Schaber unterrühren, dann 4 Minuten/Teigstufe
- In die Springform kippen und anschließend 35 Minuten im Backofen backen
- 60 Minuten abkühlen lassen
Zubereitung Glasur
- 150g Zucker in den sauberen und trockenen Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren
- 30g Zitronensaft zugeben und 30 Sekunden/Stufe 4 vermischen
- Glasur auf den abgekühlten Kuchen geben
