Zitronenkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
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! Zutat | ! Zutat | ||
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! ⌀24cm Form | ! ⌀24cm Form | ||
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| Butter oder Magarine | | Butter oder Magarine | ||
| + | | 155g | ||
| 300g | | 300g | ||
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| Zucker | | Zucker | ||
| + | | 140g + 80g | ||
| 270g + 150g | | 270g + 150g | ||
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| Eier | | Eier | ||
| + | | 4 St | ||
| 6 St | | 6 St | ||
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| Zitronenaroma | | Zitronenaroma | ||
| + | | 1/2 Flasche | ||
| 1 Flasche | | 1 Flasche | ||
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| helles glutenfreies Mehl | | helles glutenfreies Mehl | ||
| + | | 195g | ||
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| Backpulver | | Backpulver | ||
| + | | 5g | ||
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| Zitronensaft | | Zitronensaft | ||
| + | | 10g + 15g | ||
| 15g + 30g | | 15g + 30g | ||
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===Vorbereitung=== | ===Vorbereitung=== | ||
# Backofen auf 180° vorheizen | # Backofen auf 180° vorheizen | ||
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===Zubereitung Kuchen=== | ===Zubereitung Kuchen=== | ||
Aktuelle Version vom 21. Oktober 2016, 13:51 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
| Zutat | ⌀19cm Form | ⌀24cm Form |
|---|---|---|
| Butter oder Magarine | 155g | 300g |
| Zucker | 140g + 80g | 270g + 150g |
| Eier | 4 St | 6 St |
| Zitronenaroma | 1/2 Flasche | 1 Flasche |
| helles glutenfreies Mehl | 195g | 375g |
| Backpulver | 5g | 10g |
| Zitronensaft | 10g + 15g | 15g + 30g |
Vorbereitung
- Backofen auf 180° vorheizen
- Springform einfetten
Zubereitung Kuchen
- Schmetterling in den sauberen Mixtopf einsetzen
- 270g Zucker und 300g weiche Butter/Magarine (nicht flüssig!!) 25 Sekunden/Stufe 3
- mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 1 Minute/Stufe 3
- auf Stufe 2 stellen und 6 Eier hinzufügen danach 1 Minute/Stufe 5
- Zitroneschale, 1 Flasche Zitronenaroma und die 15g des Zitronensaftes zugeben, danach 1 Minute/Stufe 3
- Schmetterling entfernen
- 375g Mehl und 10g Backpulver dazugeben und mit Schaber unterrühren, dann 4 Minuten/Teigstufe
- In die Springform kippen und anschließend 35 Minuten im Backofen backen
- 60 Minuten abkühlen lassen
Zubereitung Glasur
- 150g Zucker in den sauberen und trockenen Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren
- den Puderzucker mit dem Spatel nach unten schieben
- 30g Zitronensaft zugeben und 30 Sekunden/Stufe 4 vermischen
- Glasur auf den abgekühlten Kuchen geben
