Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

Zutaten

Zutat	Menge TM5
Butter oder Magarine	300g
Zucker	270g + 150g
Eier	6 St
Zitrone	1 St
Zitronenaroma	2/3 Flasche
helles glutenfreies Mehl	375g
Backpulver	10g
Zitronensaft	30g

Vorbereitung

1. Von der halben Zitrone die Schale abraspeln und aufheben
2. Zitrone ausquetschen und den Saft auffangen
3. Backofen auf 180° vorheizen
4. 24er Springform mit Backpapier auslegen

Zubereitung Kuchen

1. Schmetterling in den sauberen Mixtopf einsetzen
2. 270g Zucker und 300g weiche Butter/Magarine (nicht flüssig!!) 25 Sekunden/Stufe 3
3. mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 1 Minute/Stufe 3
4. auf Stufe 2 stellen und 6 Eier hinzufügen danach 1 Minute/Stufe 4
5. Zitroneschale, 2/3 Flasche Zitronenaroma und die hälfte des Zitronensaftes zugeben, danach 1 Minute/Stufe 3
6. Schmetterling entfernen
7. 375g Mehl und 10g Backpulver dazugeben, dann 2 Minuten/Teigstufe
8. In die Springform kippen und anschließend 35 Minuten im Backofen backen
9. 60 Minuten abkühlen lassen

Zubereitung Glasur

1. 150g Zucker in den sauberen und trockenen Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren
2. 30g Zitronensaft zugeben und 30 Sekunden/Stufe 4 vermischen
3. Glasur auf den abgekühlten Kuchen geben